gastronomia

Κάθε Πάσχα, οι κουζίνες γεμίζουν με αρώματα μαχλεπιού και μαστίχας καθώς τα τσουρέκια τα τσουρέκια συνδέονται με την Ανάσταση και το γιορτινό τραπέζι.

Το φακόρυζο είναι η απόλυτη συνταγή για όσους αναζητούν κάτι απλό, νόστιμο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Μια παραδοσιακή γεύση με σύγχρονη προσέγγιση, που παντρεύει τη ζεστασιά της μαμαδίστικης κουζίνας με τη διατροφική αξία των οσπρίων και των δημητριακών. Είτε νηστεύεις, είτε απλώς θέλεις ένα χορταστικό πιάτο χωρίς κρέας, το φακόρυζο είναι πάντα μια σοφή επιλογή.

Μια υπέροχη σοκολατένια μους με μόλις τέσσερα υλικά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γαλακτοκομικά. Εύκολη, γρήγορη και απόλυτα σοκολατένια, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά δεν κάνουν εκπτώσεις στη γεύση.

Ανακάλυψε μια απολαυστική παραλλαγή της κλασικής πανακότα, με την πλούσια, γεμάτη γεύση του φιστικιού να δίνει έναν εκλεπτυσμένο χαρακτήρα σε αυτό το αγαπημένο ιταλικό γλυκό.

Το κουτάκι μπίρας κάνει τη μαγεία, ενώ το μείγμα μπαχαρικών με ρίγανη και θυμάρι φέρνει άρωμα ελληνικού καλοκαιριού στο ψητό κοτόπουλο.

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα πιάτα των σεφ έχουν αυτή τη μικρή αλλά ουσιαστική διαφορά στη γεύση; Η απάντηση συχνά κρύβεται σε ένα διακριτικό, αλλά πανίσχυρο υλικό: τα φρέσκα βότανα. Είτε πρόκειται για ένα απλό σπιτικό φαγητό είτε για ένα δημιουργικό γκουρμέ πιάτο, τα φρέσκα μυρωδικά μπορούν να το απογειώσουν. Και δεν είναι μόνο θέμα γεύσης…

Η μαρμελάδα πορτοκάλι ξυπνάει αναμνήσεις χειμώνα και ζεστών πρωινών. Ιδανική για τοστ, κέικ ή ακόμα και συνοδευτικό σε πλατό τυριών, αυτή η συνταγή συνδυάζει την έντονη γεύση του πορτοκαλιού με μια ισορροπημένη γλυκύτητα.

Τραγανά απέξω, ζουμερά και γεμάτα γεύση από μέσα! Αυτά τα μπουρεκάκια μελιτζάνας είναι ο τέλειος τρόπος να απολαύσεις το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό με ελληνικό twist.

Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι γρήγορο και απολαυστικό. Συνδυάζει την υπέροχη υφή και γεύση των μπισκότων, τη δροσιά του γιαουρτιού, το άρωμα των ξηρών καρπών και τη γλύκα της καραμέλας με σχετικά λίγες θερμίδες.

Το τηγανητό ρύζι με αυγό είναι ένα από τα πιο γρήγορα, νόστιμα και χορταστικά πιάτα που μπορείς να φτιάξεις με ελάχιστα υλικά. Έχει τη δική του γοητεία, είτε σερβίρεται μόνο του είτε ως συνοδευτικό.