Ελαιόλαδο: Ανατροπή με την τιμή – Έρχεται πτώση

Η κατάσταση αναμένεται να ενταθεί το προσεχές διάστημα, με αναλυτές να προβλέπουν πτώση της τιμής έως και τα 1,5 ευρώ ανά κιλό. Δύο είναι οι βασικοί λόγοι που οδηγούν σε αυτή την τάση: η αυξημένη παραγωγή στις κύριες ελαιοπαραγωγικές χώρες, όπως η Ελλάδα και η Ισπανία, και η υποτονική ζήτηση, τόσο στο εσωτερικό όσο και στις διεθνείς αγορές.

Η φετινή ελαιοκομική περίοδος χαρακτηρίζεται από πλεόνασμα, αφού περίπου το 50% της σοδειάς παραμένει αδιάθετο. Οι παραγωγοί, ελπίζοντας σε αναστροφή του αρνητικού κλίματος, επιλέγουν να μην διαθέσουν άμεσα τα αποθέματά τους. Ωστόσο, η συνέχιση της υπερπροσφοράς φαίνεται να πιέζει τις τιμές, αναγκάζοντας ακόμα και τους πιο διστακτικούς να ρίξουν τις τιμές προκειμένου να εξασφαλίσουν ρευστότητα.

Παραγωγοί σε αδιέξοδο λόγω χαμηλών τιμών

Η πίεση που ασκείται στους παραγωγούς είναι πρωτοφανής. Οι τιμές που εισπράττουν έχουν κατρακυλήσει σε ιστορικά χαμηλά, με την τιμή ανά κιλό να κινείται μεταξύ 4 και 4,5 ευρώ, όταν μόλις λίγους μήνες πριν ξεπερνούσε τα 6 ή ακόμα και τα 8 ευρώ. Το κόστος παραγωγής, ωστόσο, δεν ακολουθεί αντίστοιχη πτωτική πορεία, παραμένοντας σε υψηλά επίπεδα και καθιστώντας την ενασχόληση με την ελαιοκαλλιέργεια οικονομικά ασύμφορη.

Πολλοί μικροί παραγωγοί σκέφτονται να μειώσουν τα στρέμματα καλλιέργειας ή ακόμα και να εγκαταλείψουν εντελώς την ελαιοκομία, καθώς αδυνατούν να καλύψουν τα έξοδα για λίπασμα, εργατικά και συντήρηση των δέντρων.

Πτώση και στα ράφια των καταστημάτων

Η μείωση των τιμών δεν αφορά μόνο τους παραγωγούς αλλά και τους καταναλωτές. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., η μέση τιμή του ελαιολάδου στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο του 2025 ήταν κατά 28,3% χαμηλότερη σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Η πτωτική πορεία ξεκίνησε ήδη από το πρώτο τρίμηνο, με συνολική μείωση 18%.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Νέος ΚΟΚ: Η μεγάλη αλλαγή στην πληρωμή των προστίμων – Πως θα γίνεται

Πολλές γνωστές ετικέτες ελαιολάδου διατίθενται πλέον σε προσφορές, με τιμές ακόμα και κάτω των 7 ευρώ ανά λίτρο, παρόλο που η αρχική τιμή τους ξεπερνούσε τα 12 ευρώ. Το φαινόμενο αυτό αναμένεται να ενταθεί καθώς πλησιάζουμε τους θερινούς μήνες, οπότε και η κατανάλωση μειώνεται παραδοσιακά.

Οι επιχειρήσεις προσαρμόζονται στη νέα πραγματικότητα

Οι εταιρείες του κλάδου παρακολουθούν στενά τις εξελίξεις και ήδη επαναπροσδιορίζουν τις στρατηγικές τους. Στελέχη της αγοράς προβλέπουν ότι οι τιμές, ακόμα και χωρίς ειδικές προσφορές, θα σταθεροποιηθούν γύρω στα 8 με 9 ευρώ το λίτρο. Για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, οι τιμές αναμένεται να κινηθούν στα επίπεδα των 10 έως 11 ευρώ.

Η στρατηγική πλέον επικεντρώνεται στην ισορροπία μεταξύ ανταγωνιστικών τιμών και διατήρησης της ποιότητας, με στόχο να παραμείνουν βιώσιμες οι επιχειρήσεις σε ένα περιβάλλον έντονου ανταγωνισμού και διαρκούς μεταβλητότητας.

Ελπιδοφόρα τα πρώτα σημάδια για τη νέα συγκομιδή

Παρά τις δυσκολίες της φετινής χρονιάς, οι ενδείξεις για τη νέα σοδειά δημιουργούν συγκρατημένη αισιοδοξία. Η άνθηση των ελαιόδεντρων ήταν ικανοποιητική σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, ενώ οι καιρικές συνθήκες – αν και ανομβρία επικράτησε κατά τόπους – δεν προκάλεσαν σοβαρές ζημιές.

Αντίστοιχη εικόνα καταγράφεται και στις υπόλοιπες ελαιοπαραγωγικές χώρες της Μεσογείου, με την Ισπανία και την Ιταλία να δίνουν θετικά δείγματα γραφής όσον αφορά τις πρώτες εκτιμήσεις για την επόμενη χρονιά. Εάν επιβεβαιωθούν οι προβλέψεις για αυξημένες αποδόσεις, τότε είναι πολύ πιθανό να δούμε περαιτέρω μείωση στις τιμές, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα.

Το βέβαιο είναι ότι η αγορά του ελαιολάδου βρίσκεται σε φάση ανακατάταξης και η ευελιξία των εμπλεκομένων θα κρίνει ποιοι θα μπορέσουν να αντέξουν και να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες.