Γεμιστά μανιτάρια με τυριά και κρέμα γάλακτος

Αυτή η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με κρέμα γάλακτος είναι ιδανική ως ορεκτικό ή ένα ελαφρύ γεύμα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Με πλούσια γεύση από τη γέμιση κρέμας γάλακτος, τυριών και μπαχαρικών, αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι εύκολα στην παρασκευή και γεμάτα άρωμα. Είναι επίσης κατάλληλα για vegetarians, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση.

Γεμιστά μανιτάρια με τυριά και κρέμα γάλακτος – Υλικά

Για 4 άτομα

12 μεγάλα μανιτάρια (π.χ. πορτομπέλο ή λευκά)
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. τριμμένο τυρί γραβιέρα ή παρμεζάνα
50 γρ. τυρί κρέμα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι
Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προετοιμασία των μανιταριών
- Πλύνετε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα κοτσάνια τους. Κρατήστε τα κοτσάνια στην άκρη για τη γέμιση.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα ταψί με την πλευρά του καπέλου προς τα κάτω.
Προετοιμασία της γέμισης
- Ψιλοκόψτε τα κοτσάνια των μανιταριών.
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα κοτσάνια μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, και λίγο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη γέμιση.
Γέμισμα των μανιταριών

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Σπιτικό γαλακτομπούρεκο για όλη την οικογένεια
- Γεμίστε κάθε μανιτάρι με το μείγμα της γέμισης.
- Πασπαλίστε από πάνω με λίγο τριμμένο τυρί για μια τραγανή κρούστα.
Ψήσιμο
- Ψήστε τα μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρυσαφί χρώμα.