Κρίσιμο σταυροδρόμι για την ελληνική κτηνοτροφία: Ποιες τιμές γάλακτος ανεβαίνουν και ποιες μένουν σταθερές

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για το 2024, η κατάσταση στον τομέα της γαλακτοπαραγωγής διαμορφώνεται με αντιφάσεις: ενώ οι τιμές σε κάποια είδη γάλακτος παρουσιάζουν αύξηση, οι ίδιοι οι παραγωγοί μειώνονται διαρκώς, δημιουργώντας έντονη ανησυχία για το μέλλον του τομέα.

Αυξήσεις τιμών αλλά λιγότεροι παραγωγοί

Η άνοδος των τιμών στο πρόβειο και το γίδινο γάλα δημιουργεί ελπίδες για καλύτερα έσοδα, όμως η αισιοδοξία αυτή αμαυρώνεται από τη συνεχή μείωση των κτηνοτρόφων. Οι αριθμοί δείχνουν καθαρά ότι οι μικρές φάρμες δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν στο αυξανόμενο κόστος παραγωγής, την έλλειψη νεαρών αγροτών και την αβεβαιότητα των πολιτικών στήριξης. Η ανάγκη για νέα μέτρα είναι περισσότερο επιτακτική από ποτέ.

Πρόβειο γάλα: Υψηλή τιμή, λιγότερη παραγωγή

Το πρόβειο γάλα συνεχίζει να προσφέρει υψηλές απολαβές, με μέση τιμή 1,4404 ευρώ ανά κιλό για το 2024. Παρά το θετικό πρόσημο στις τιμές, η παραγωγή υποχώρησε από τους 732.382 τόνους το 2023 στους 728.343 το 2024. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των παραγωγών έπεσε στους 38.668, κατά περίπου 1.500 λιγότεροι μέσα σε έναν χρόνο.

Γίδινο γάλα: Καλύτερες τιμές, λιγότερα χέρια

Σημαντική άνοδος παρατηρείται και στην τιμή του γίδινου γάλακτος, το οποίο διαμορφώθηκε στα 0,9247 ευρώ ανά κιλό το 2024. Η παραγόμενη ποσότητα μειώθηκε οριακά, ενώ οι παραδόσεις μέχρι τον Μάρτιο του 2025 έφτασαν τους 37.840 τόνους. Ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε επίσης, φτάνοντας στους 12.625 από 12.954, συνεχίζοντας την πτωτική πορεία των τελευταίων ετών.

Αγελαδινό γάλα: Παραγωγή σταθερή αλλά με λιγότερους παραγωγούς

Το αγελαδινό γάλα αποτελεί τη σταθερότερη κατηγορία γάλακτος, με τιμές από 0,5163 έως 0,5327 ευρώ ανά κιλό. Η βιολογική παραγωγή φτάνει ακόμα υψηλότερα, αγγίζοντας τα 0,5908 ευρώ. Αν και η συνολική παραγωγή για το 2024 έφτασε τους 638.865 τόνους, ο αριθμός των παραγωγών έχει μειωθεί δραματικά από το 2015 – από 3.253 τότε, σε μόλις 1.878 σήμερα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Άσχημα νέα για τους οδηγούς στην Ελλάδα – Τι θα πρέπει να πληρώσουν

Βουβαλίσιο γάλα: Υψηλή αξία, περιορισμένη παραγωγή

Το βουβαλίσιο γάλα παραμένει ένα εξειδικευμένο προϊόν υψηλής τιμής, με μέση τιμή 1,3647 ευρώ το πρώτο τρίμηνο του 2025. Η συνολική παραγωγή αγγίζει μόλις τους 125 τόνους, με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στη βόρεια Ελλάδα και χρήση κυρίως σε παραδοσιακά προϊόντα.

Το μέλλον της ελληνικής κτηνοτροφίας υπό απειλή

Τα στατιστικά δείχνουν ξεκάθαρα πως παρότι οι τιμές κάποιων ειδών γάλακτος είναι ενθαρρυντικές, η γενική εικόνα του κλάδου προκαλεί έντονη ανησυχία. Η μείωση των παραγωγών, η έλλειψη ανανέωσης του ανθρώπινου δυναμικού και η απουσία μακροπρόθεσμων στρατηγικών στήριξης κινδυνεύουν να οδηγήσουν τον τομέα σε αδιέξοδο. Η ανάγκη για επανασχεδιασμό των πολιτικών, επενδύσεις στην εκπαίδευση και τεχνική υποστήριξη είναι πιο επιτακτική από ποτέ.