Πώς θα αποφύγετε τα μικρόβια στα εστιατόρια- Οδηγός για ασφαλείς εορταστικές εξόδους

Οι γιορτές και οι έξοδοι σε εστιατόρια είναι συνυφασμένες με τη χαρά, αλλά και με ορισμένους κινδύνους για την υγεία μας. Τα μικρόβια μπορούν να κρύβονται σε απρόσμενα μέρη, ακόμα και στους πιο καθαρούς χώρους εστίασης. Παρά τις προσπάθειες για τήρηση κανόνων υγιεινής, υπάρχουν σημεία που συχνά αγνοούμε και αποτελούν εστίες μικροβίων. Αυτό το άρθρο προσφέρει έναν πλήρη οδηγό για ασφαλείς εξόδους, εστιάζοντας στις πηγές μικροβίων και τις κατάλληλες πρακτικές προστασίας.

Τα κρυφά μικρόβια του μενού

Το μενού του εστιατορίου είναι ίσως το πρώτο αντικείμενο που αγγίζουμε, αλλά και ένα από τα πιο μολυσμένα. Ιχνοστοιχεία από E. coli και σταφυλόκοκκο έχουν ανιχνευθεί σε πολλές περιπτώσεις.

Τι να κάνετε:

• Προτιμήστε ηλεκτρονικά μενού στο κινητό σας, αν διατίθενται.
• Πλύνετε ή απολυμάνετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε φαγητό.
• Αποφύγετε να ακουμπήσετε το πρόσωπό σας αφού πιάσετε το μενού.

Οθόνες αφής: Γρήγορη παραγγελία, γρήγορη μεταφορά μικροβίων

Οι οθόνες αφής σε fast food εστιατόρια είναι συχνά γεμάτες μικρόβια, καθώς αγγίζονται από δεκάδες χέρια καθημερινά. Έρευνες έχουν εντοπίσει εντερόκοκκους και σταφυλόκοκκους, που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές λοιμώξεις.

Προστασία:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κύστη στα νεφρά: Πότε είναι ακίνδυνη και πότε χρίζει προσοχής

• Χρησιμοποιήστε χαρτομάντιλο ή γάντι για να αγγίξετε την οθόνη.
• Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, απολυμάνετε τα χέρια σας αμέσως μετά τη χρήση.

Παγάκια και φέτες λεμονιού: Απροσδόκητες εστίες μικροβίων

Τα παγάκια, λόγω της υγρασίας, αποτελούν ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων. Ομοίως, οι φέτες λεμονιού που συνοδεύουν ποτά συχνά δεν αποθηκεύονται σωστά, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνουν μικροοργανισμούς.

Προφυλάξεις:

• Επιλέξτε ποτά χωρίς παγάκια, αν δεν είστε σίγουροι για την καθαριότητά τους.
• Ζητήστε τα λεμόνια σας να σερβιριστούν με λαβίδα ή χρησιμοποιήστε καλαμάκι για να αποφύγετε την άμεση επαφή.

Μπουφές: Γεμάτος από μικρόβια

Ο μπουφές είναι μια γευστική πρόκληση, αλλά και μια σημαντική πηγή μικροβίων. Ο συνδυασμός της ανθρώπινης παρουσίας, των κοινών σκευών και της ανεπαρκούς κάλυψης των τροφών δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για βακτήρια.

Κανόνες Υγιεινής:

1. Χρησιμοποιείτε καινούριο πιάτο και μαχαιροπίρουνα σε κάθε σας επίσκεψη.
2. Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα προστατεύονται από γυάλινα καλύμματα.
3. Αποφύγετε την κατανάλωση φαγητού που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ ώρα.

Καρυκεύματα και επιτραπέζια σκεύη

Τα μπουκάλια καρυκευμάτων, όπως κέτσαπ και μουστάρδα, συχνά παραμελούνται στον καθαρισμό. Ακόμα και οι δίσκοι σερβιρίσματος μπορεί να έχουν περισσότερα μικρόβια από τα μπάνια.

Προτάσεις:

• Σκουπίστε τα μπουκάλια με απολυμαντικά μαντηλάκια πριν τα χρησιμοποιήσετε.
• Αποφύγετε να αφήνετε τα μαχαιροπίρουνα σε δίσκους σερβιρίσματος.

Σαλάτες και λαχανικά: Φιλικά στα μικρόβια

Οι σαλάτες, ιδιαίτερα σε μπουφέ, μπορούν να γίνουν «μαγνήτες] μικροβίων αν δεν είναι καλά προστατευμένες ή διατηρημένες. Η καλή ψύξη είναι το κλειδί για την ασφάλεια.

Συμβουλές:

• Βεβαιωθείτε ότι οι σαλάτες διατηρούνται σε ψυκτικές επιφάνειες.
• Αποφύγετε σαλάτες που έχουν έρθει σε επαφή με ζεστά τρόφιμα.

Καθαριότητα του τραπεζιού: Πιο σημαντική απ’ όσο νομίζετε

Το τραπέζι μπορεί να φαίνεται καθαρό, αλλά το πανί καθαρισμού που χρησιμοποιείται μπορεί να διασπείρει μικρόβια αντί να τα απομακρύνει.

Προτάσεις:

• Αποφύγετε να ακουμπήσετε προσωπικά αντικείμενα ή τρόφιμα κατευθείαν στο τραπέζι.
• Χρησιμοποιήστε δικό σας μαντηλάκι για να καθαρίσετε την επιφάνεια.

Οι έξοδοι σε εστιατόρια μπορούν να είναι απόλυτα ασφαλείς αν γνωρίζουμε τους κινδύνους και παίρνουμε απλά μέτρα προστασίας. Με λίγο περισσότερη προσοχή στις συνήθειές μας, μπορούμε να απολαύσουμε τις γευστικές μας εμπειρίες χωρίς ανησυχίες.