Σοκολατάκια με δαμάσκηνα για υγεία και νοστιμιά

Η σοκολάτα κουβερτούρα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα δημιουργούν έναν απρόσμενα εκλεπτυσμένο συνδυασμό. Το μαλακό, ελαφρώς ξινό φρούτο καλύπτεται από τραγανή, πλούσια σοκολάτα και γίνεται τέλειο συνοδευτικό για καφέ ή λευκό κρασί.

Σοκολατάκια με δαμάσκηνα- Χρόνος προετοιμασίας

15 λεπτά

Υλικά

• 15 αποξηραμένα δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι)

• 200 γρ. κουβερτούρα (70% κακάο ή περισσότερη)

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (προαιρετικά, για λάμψη)

  

  ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

  Σπιτικό γαλακτομπούρεκο για όλη την οικογένεια

Εκτέλεση

1. Σε μπεν μαρί, λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να γίνει λεία.

2. Με ένα πιρούνι ή τσιμπίδα, βουτάμε ένα-ένα τα δαμάσκηνα στη σοκολάτα, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα.

3. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αν χρειαστεί, στρώνουμε τη σοκολάτα γύρω τους με κουτάλι.

4. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα πριν τα σερβίρουμε ή αποθηκεύσουμε.

Tips

• Αν θέλεις πιο γρήγορο αποτέλεσμα, βάλε το ταψί στο ψυγείο για 20 λεπτά.

• Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου για 3–4 μέρες.

• Για έξτρα γεύση, γέμισε τα δαμάσκηνα με καρύδι ή αμύγδαλο πριν τα καλύψεις με σοκολάτα.