Σούπερ μάρκετ: Το φρέσκο γάλα ως πεδίο επιχειρηματικής μάχης

Το φρέσκο γάλα, με τον ρόλο του ως βασικό προϊόν προσέλκυσης καταναλωτών, προσελκύει νέες επενδύσεις και φιλοδοξίες, καθώς δημιουργεί έσοδα που στηρίζουν προϊόντα υψηλότερου περιθωρίου κέρδους στις γαλακτοβιομηχανίες.

Η επιστροφή του ΘΕΣγάλα και του ΑΓΝΟ

Η επαναδραστηριοποίηση του ΘΕΣγάλα από την οικογένεια Καντώνια και η αναβίωση του γάλακτος ΑΓΝΟ από την οικογένεια Σαράντη υπογραμμίζουν τη δυναμική της αγοράς. Το φρέσκο γάλα, με την ευαίσθητη τιμολογιακή του φύση, έχει πυροδοτήσει στο παρελθόν ακόμη και πολιτικές κρίσεις.

Η επένδυση της οικογένειας Καντώνια, που διαθέτει ισχυρή παρουσία στον κλάδο της διέλασης αλουμινίου, φαίνεται να έχει και κοινωνικά χαρακτηριστικά, υποστηρίζοντας τον πρωτογενή τομέα της Λάρισας. Ωστόσο, η ίδρυση της ΘΕΣγάλα Μονοπρόσωπη Ι.Κ.Ε., με κεφάλαιο 3,5 εκατ. ευρώ, δείχνει ότι η φιλοδοξία είναι μεγάλη. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο Θεόδωρος Καντώνιας, «στόχος είναι ακόμη και να περάσουμε τον Όλυμπο».

Η επιστροφή του ΘΕΣγάλα συνοδεύεται από σημαντικές επενδύσεις στο εργοστάσιο της Λάρισας, που αποσκοπούν στην αύξηση της παραγωγικότητας και τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων. Ήδη τα προϊόντα του διατίθενται σε τοπικά καταστήματα και στα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης της περιοχής, με βλέψεις για πανελλαδική διανομή.

Η πληθώρα επιλογών στα ράφια

Η αγορά του φρέσκου γάλακτος χαρακτηρίζεται από πληθώρα επιλογών. Στη Λάρισα, μόνο στην αλυσίδα Σκλαβενίτης, οι καταναλωτές βρίσκουν 55 διαφορετικά προϊόντα φρέσκου γάλακτος, από αγελαδινό και κατσικίσιο μέχρι βιολογικό και χωρίς λακτόζη. Στη Θεσσαλονίκη, ο αριθμός αυτός φτάνει τα 74, ενώ στην Αττική και την Πάτρα οι επιλογές είναι εξίσου πολλές. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, όπως αυτά του Σκλαβενίτη και της Lidl, έχουν κερδίσει έδαφος, με ανταγωνιστικές τιμές που ξεκινούν από 0,95 ευρώ/λίτρο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Καιρός: Η πρόβλεψη για την Τετάρτη 4/6 στην Ελλάδα

Οι τάσεις στην κατανάλωση

Η μείωση των τιμών στα γαλακτοκομικά προϊόντα το 2024 οδήγησε σε αύξηση του όγκου πωλήσεων. Σύμφωνα με την Circana, οι πωλήσεις σε όγκο αυξήθηκαν κατά 6,8%, ενώ η μέση τιμή ανά τεμάχιο μειώθηκε κατά 2,4%. Παρά την πτώση των τιμών, τα γαλακτοκομικά εξακολουθούν να καταγράφουν υψηλή ζήτηση, ενώ τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας κερδίζουν συνεχώς μεγαλύτερα μερίδια αγοράς.

Η επόμενη ημέρα

Η ελληνική αγορά γάλακτος παραμένει ένα δυναμικό πεδίο δράσης, όπου οι τοπικοί και πανελλαδικοί παίκτες συναγωνίζονται σκληρά για την προτίμηση των καταναλωτών. Οι επενδύσεις σε καινοτομία, ποιότητα και εξυπηρέτηση αναμένεται να διαμορφώσουν το μέλλον ενός κλάδου που συνεχώς εξελίσσεται.