Μια νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη συχνά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, ενώ παράλληλα περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Και όλα αυτά, σε σημαντικά υψηλότερο κόστος.
φυτικές ίνες
Πώς σχετίζονται οι φυτικές ίνες με την πρόληψη του καρκίνου; Μια ανατρεπτική μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της κατανάλωσης φυτικών ινών και αποκαλύπτει πώς τα υποπροϊόντα της πέψης τους συμβάλλουν στη ρύθμιση των γονιδίων μας, ενισχύοντας τη φυσική προστασία του σώματος από την επάρατη νόσο.
