Ακόμη πιο «πικρός» γίνεται ο καφές: Νέες αυξήσεις στις τιμές από το 2025

Οι επιχειρήσεις προετοιμάζονται για νέες ανατιμήσεις, επηρεαζόμενες από μια σειρά παραγόντων που δυσχεραίνουν την κατάσταση.

Η επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% από την 1η Ιουλίου 2024 για την κατανάλωση καφέ στα καταστήματα, οι συνεχείς αυξήσεις στο κόστος ενέργειας και η εκτόξευση των διεθνών τιμών του καφέ δημιουργούν ένα ασφυκτικό οικονομικό περιβάλλον. Η καφεπαραγωγός Ελεάννα Γεωργαλή, που ζει και εργάζεται στην Αιθιοπία, μίλησε στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA» για την κατάσταση που διαμορφώνεται στην αγορά.

«Η διεθνής αγορά του καφέ έχει αλλάξει ριζικά. Υπάρχει σημαντική έλλειψη καφέ σε μεγάλες παραγωγικές χώρες, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ, γεγονός που έχει οδηγήσει τις τιμές στα ύψη. Για παράδειγμα, μέχρι πριν πέντε χρόνια αγοράζαμε κόκκινο καφέ από τους παραγωγούς στα 0,60 δολάρια ανά κιλό. Σήμερα, η τιμή αυτή έχει φτάσει στα 2 δολάρια, ενώ στην εξαγωγή μπορεί να αγγίξει τα 10 δολάρια το κιλό», ανέφερε η κ. Γεωργαλή.

Η ίδια εξήγησε πως η έλλειψη καφέ συνδέεται με τις κλιματικές αλλαγές, καθώς ο καφές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στις μεταβολές του καιρού. «Στην Αιθιοπία, οι υπερβολικές βροχοπτώσεις προκάλεσαν σήψη στους καρπούς του καφέ, δημιουργώντας τεράστιες ελλείψεις. Παράλληλα, η αυξημένη κατανάλωση σε χώρες της Ασίας, όπως η Κίνα και η Ταϊλάνδη, επιβαρύνει περαιτέρω την παγκόσμια ζήτηση», σημείωσε.

Οι προβλέψεις για την Ελλάδα δείχνουν αυξήσεις στις τιμές του καφέ που θα κυμανθούν από 15% έως και 30%. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι κάψουλες εσπρέσο των 10 τεμαχίων, που σήμερα κοστίζουν από 5,10 ευρώ, αναμένεται να φτάσουν στα 5,90 έως 6,60 ευρώ. Στις καφετέριες, η τιμή ενός σερβιριζόμενου εσπρέσο, από 3 ευρώ σήμερα, ενδέχεται να αγγίξει τα 3,45 έως 3,90 ευρώ, ενώ ο φρέντο εσπρέσο από 3,60 ευρώ μπορεί να φτάσει τα 4,10 έως 4,70 ευρώ. Αντίστοιχα, ο φρέντο καπουτσίνο, από 4,20 ευρώ, αναμένεται να κοστίζει από 4,80 έως 5,50 ευρώ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Έχεις αυτό το εισόδημα; Θα σε ελέγξει η Εφορία

Οι αυξήσεις δεν περιορίζονται μόνο στα καταστήματα. Η τιμή του καφέ στην Αιθιοπία, η οποία αποτελεί την «καρδιά» της παραγωγής καφέ, έχει ήδη αυξηθεί σημαντικά. Για παράδειγμα, το Sidamo Gr2, που το 2023 κόστιζε 6,3 δολάρια ανά κιλό, προβλέπεται να φτάσει στα 7,7 δολάρια το 2024. Το Sundried Yirgachefe, από 8,5 δολάρια το 2023, θα αγγίξει τα 10,25 δολάρια το κιλό.

Οι καταναλωτές, αλλά και οι επιχειρήσεις, καλούνται να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες, καθώς οι τιμές συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, επηρεάζοντας την καθημερινότητα και το κόστος ζωής.